箱根 翡翠③＜食事編＞

 

ダイニングルームは地下一階、

案内されないと迷子になりそうな広さです。

●１日目・・・鉄板焼き洋風コース

そこに鉄板焼きコースがあれば、必ずそれをチョイスする

鉄板マニアな私たち

お酒が飲めないダンナは葡萄ジュースをオーダー。こんなかっこいいグラスに注いでもらって、ワインみたいでご機嫌でした。

まず材料を見せてくれます。 

アミューズ

＊蛤のマリネ
＊鶉もも肉のマヨネーズ和え

蛤の上には、こんもりと生玉葱。

ダンナが生玉葱が苦手なことを伝えてあったので、

別バージョンのアミューズを作ってくれました。

おいしかったそうです。

焼き前菜

＊たらば蟹のソテー　エダムチーズ風味
＊ほうれん草

たらば蟹、焼きすぎじゃないの？と心配でしたが、カリッと外側は香ばしく、中はジューシイで、香りも味も濃く、最高でした！

一口スープ
※３種類よりチョイス
＊カリフラワーのポタージュ
＊牛蒡のポタージュ
＊コンソメスープ

二人とも牛蒡のポタージュを頼みました 。

ちっちゃなデミタスのカップで来ましたが、

香りが高いとろりとした美味しいスープでした。

メイン①魚料理

やっぱり鉄板焼きはテンションあがります！

＊本日の鮮魚のジェノバソース
　紫キャベツのディップ添え
＊山東菜　バジル

上の赤いトッピングが紫キャベツのディップ。さっぱりしたディップでした。

サラダ

＊林檎とレタスのサラダ　オニオンドレッシング
＊オリーブ、プチトマト、紅芯大根、マーシュ

林檎たっぷり！でまた生玉葱もたっぷり（笑）なので、ダンナには別のお皿が。

林檎と玉葱の相性がいいことを発見！

ていうか、玉葱によって林檎がちゃんとサラダになる不思議。

グリーンサラダ。

季節の焼き野菜
特選黒毛和牛鉄板焼き
※フィレ100ｇ
　サーロイン１００ｇ
　からチョイスします。

拝みたいくらい、見事なお肉です。

半々でもＯＫ♪とのことだったので、

私はフィレとサーロインを半々にしてもらいました。嬉しい！
ダンナはフィレ。

山形牛の中でも特にサシのいいのを厳選しているとのことで、
確かにフィレでもかなり脂がこってり・・・
サーロインだと私にはややヘビー過ぎるくらい。

歯がなくなってもこのステーキがあれば大丈夫、
と思えるくらい柔らかい、
そして脂の甘みが肉汁とともに口の中にあふれる、
最高のステーキでした！

肉食いのダンナが

うひょひょーーー

と全身で喜んでました。

先月、雪月花で噛み切れない牛肉を食べた心の傷が
牛の脂と肉汁で洗い流されていきます・・・

ワインは、スタッフおすすめの地元ワイン。

地元で作っているワインで、今年できたてのものとのことで

「今年は葡萄のあたり年なので、素晴らしい出来です！」

とのこと。

フルーティだけど軽やかな渋みもあって、おいしいワインでした！

食事
※ガーリックライス
　焼きリゾット
　からチョイス。

＊赤出し汁
＊香の物

私は焼きリゾット。

ダンナはガーリックライス。 

最後にお焦げをカリカリにしてトッピングしてくれます。

デザート

デザートテーブルに移動して、

３種類からチョイス。

飲み物はコーヒー、紅茶だけでなくいろんな種類からチョイスできました。

鉄板で料理誌ながら、素材や料理法を詳しく解説してくれたので

気分が盛り上がってさらにおいしく食べられた気がします。

熱海ふふの鉄板ディナーよりも、説明がていねいな気が。

お料理もさることながら、飲み物やデザートのスタッフのテンポもよく

最後まで気持ちよく食べられて、幸せなディナーでした♪